Диета № 10

.

Целевое назначение диеты № 10. Создать наиболее благоприятные условия для кровообращения во всех органах и тканях при расстройствах сердечнососудистой системы, сопровождающихся нарушением функции почек и органов пищеварения. Улучшить выведение азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма.

Показания к назначению лечебной диеты N10. Сердечная недостаточность 12А стадии.

Общая характеристика. Ограничение количества поваренной соли и жидкости, веществ и напитков, возбуждающих центральную нервную систему и сердце, раздражающих почки и печень (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий кофе, крепкий чай, какао, шоколад, острые, соленые закуски и приправы), запрещение в лечебной диете номер 10 продуктов и напитков, вызывающих метеоризм (капуста, бобовые, газированные напитки), а также продуктов, богатых холестерином (внутренние органы животных, мозги, яичные желтки, икра, животные жиры). Введение продуктов, богатых калием (картофель, курага, урюк, капустный сок), липотропными веществами (творог, овсяная каша).

Диета № 10 – кулинарная обработка. Все блюда, кроме хлеба, готовятся без соли. Мясо и рыбу дают в вареном виде или с последующим обжариванием. Жирные блюда исключаются.

Калорийность и состав (он похож на тот, которая имеет диета № 10а). Суточный рацион содержит белков 80 г (из них животных 50 г), жиров 65–70 г (из них животных 50 г), углеводов 350–400 г (2500–2800 ккал), поваренной соли 3–5 г (выдается на руки больному, остальное количество в продуктах), витамины; А – 2 мг, В1 и В2 –по 4 мг, РР1 –30 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг, кальция 1,2 г, фосфора 1,6 г, магния 0,5 г, железа 15 мг. Конечно какие-нибудь отзывы по японской диете будут существенно отличаться, т.к. здесь идет речь о лечении серьезного заболевания. Общее количество свободной жидкости в лечебной диете – 0,8 л. Вес рациона 2 кг. Температура пищи обычная. Количество приемов пищи –5 раз в день.

диета № 10

Примерное меню диеты № 10 на один день приведено в табл. 88, перечень рекомендуемых блюд в табл. 89.

меню диеты № 10
Интересно:
.
Поиск по сайту
_