Диета с повышенным содержанием калия

.

Как указывалось выше, значение солей калия для организма очень велико. Огромную роль играет калий в клеточном обмене. Введение в организм калия увеличивает диурез, в результате чего усиливается и выведение натрия. Продукты, богатые калиевыми солями, оказывают диуретическое действие и потому входят в состав диеты с повышенном содержанием калия, назначаемой при заболеваниях, которые сопровождаются задержкой и недостатком воды в организме, а также при заболеваниях сердечнососудистой системы с недостаточностью кровообращения.

Ввиду возможного токсического влияния больших количеств калия возникает вопрос о границах его терапевтического и токсического повышенного действия. Клинические наблюдения показали, что если отношение содержания калия к натрию в пищевом рационе колеблется в пределах от 8:1 до 14:1, то вредного влияния не наблюдается. При этом увеличивается диурез и усиливается выделение из организма ионов натрия. Симптомов интоксикации обычно не наблюдается, если калиевые соли вводить в организм постепенно. Этим требованиям отвечает пищевой рацион, состоящий из продуктов, богатых калием. И это не только диета от живота, всё намного серьезнее. Применявшаяся в Клинике лечебного питания в течение многих лет калиевая диета характеризуется отношением калия к натрию от 7:1 до 13:1, а абсолютное количество калия колеблется от 2 до 3 г в день. Диета c повышенным содержанием калия состоит из четырех рационов. Калорийность первого рациона незначительна, в последующих рационах постепенно повышается.

Разработано два вида калиевой диеты: первый содержит много сухих фруктов и продуктов, богатых сахаристыми веществами, второй – более упрощенный. Оба вида диеты оказывают хорошее диуретическое действие.

Недостаток калия в организме и содержание калия в продуктах

Составляя диеты с большим количеством солей калия, нужно иметь в виду, что можно построить рацион исключительно из продуктов, содержащих большое количество калия, или из разнообразных продуктов, но со значительным превалированием солей калия над солями натрия. Однако следует принять во внимание, что большое содержание калия в продуктах дает много щавелевой кислоты, которая противопоказана при недостаточности кровообращения. Здесь нужно учитывать что может возникнуть некоторые несоответствии с лечением, которое предлагает диета при остром гастрите. При сердечной декомпенсации картофельные дни малоэффективны. К калиевым дням следует причислить разгрузочные дни, когда в пищу включаются продукты, содержащие много калия и небольшое количеству натрия., Курага, богатая калиевыми солями, обладает весьма сильным диуретическим свойством.

Калиевую диету назначают во всех случаях скопления жидкости в полостях при отеках и гидрофильности тканей и при недостатке калия в организме человека. При сердечной декомпенсации с отеками, особенно с асцитом, или при заболеваниях почек калиевые дни обычно применяют на фоне, той или иной диеты; при гипертонической болезни их назначают.. на 2–3 дня.

Интересно:
.
Поиск по сайту
_