Рецепты диеты номер 5

.

Целевое назначение диеты № 5. Стимулировать желчевыделение, благоприятствовать функциональной способности печени.

Показания к назначению диеты. Хронические холециститы, холангиты, хронические гепатиты, цирроз печени, болезнь Боткина в фазе выздоровления, прочие заболевания печени и желчны, путей, не сопровождающиеся выраженным нарушением функционального состояния желудочно-кишечного тракта.

Общая характеристика и рацион диеты номер 5, полноценная по калорийности, с ограничением содержания экстрактивных и богатых холестерином веществ (жирные сорта мяса и рыбы, острые закуски, жареные блюда, соленые и копченые продукты). Количество растительной клетчатки несколько увеличено.

Калорийность и состав диеты номер 5. Суточный рацион содержит белка 100 г, жира 80 г, углеводов 450–500 г, что составляет примерно 3200 ккал. Это лучшие диеты при данных обстоятельствах, хотя её должен назначать ваш лечащий врач. Больным в стадии умеренно выраженного обострения, а также при сочетании с гастритом, колитом, язвенной болезнью показано назначение щадящего варианта ограничения диеты №5– стол № 5а.

В этой диете номер 5 больше ограничены механические и химические раздражители, эти ограничения примерно похожи с теми, которая имеет диета № 5а (при болезни Боткина). Овощи и зелень дают в протертом виде, мясо – в ограниченном количестве в виде фрикаделей, кнелей, и паровых котлет. Грубую растительную клетчатку (ржаной хлеб, капуста) черную икру и закуски исключают в диете. Ограничивают масло.

Интересно:
.
Поиск по сайту
_