Полезные напитки

.

Для приготовления чая и кофе есть много рецептов, а от способа приготовления зависит концентрация пищевых веществ; поэтому поясним, как приготовлены полезные напитки чай и кофе. Чай: 3–4 чайные ложки сухого чая заливали крутым кипятком в заварном (0,5 л) фарфоровом чайнике на 7з> накрывали салфеткой, через 5–10 минут доливали кипятком – это заварка. Полезные напитки наливали в стакан на четверть, остальное – кипяток. Кофе: молотый кофе (из расчета примерно 10 г на 100 мл напитка) всыпали в ополоснутый кипятком кофейник, заливали кипятком, доводили до кипения и сразу снимали с огня. Настаивали 5–8 минут. Вполне можно использовать эти расчеты в домашней практике.

Пищевая ценность полезных напитков кофе и чая невелика, но ее можно повысить, добавляя сахар, сливки, молоко. Впрочем, ценность чая и кофе не только в добавках, но и в алкалоидах типа кофеина, концентрация которых также зависит от способа приготовления, т. е, собственно, от крепости. Кофеин оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему, поэтому крепкие чай и кофе не рекомендуют пить перед сном, хотя он включается в полезные напитки. В чае, кроме того, есть много дубильных веществ с Р-ви-таминным действием. А так как витамины Р и С особо ценны не порознь, а вместе, то добавление в чай клюквы, смородины и лимона весьма оправданно.

Полезные напитки это чай и кофе

Сейчас при заварке чая все чаще добавляют лепестки жасмина, чтобы эти полезные напитки несли еще больший положительный эффект, и сухие травы типа мяты, шалфея, чабреца. Это не может вызвать никаких возражений, если, конечно, вам приятны вкус и аромат. Когда-то квас был самым распространенным напитком на Руси. Существовало множество рецептов, включавших полезные напитки – помимо обычного ржаного или ячменного затора – мед, патоку, изюм, пряности и травы. К тому же можно эффективно похудеть, если корректно включать эти напитки в своё меню. Сейчас на заводах (да, пожалуй, и в домах) готовят только хлебный квас; его концентрат для домашнего приготовления продают в магазинах. Готовый квас часто бывает слишком кислым, перебродившим, тогда из этого полезного напитка лучше сделать окрошку. Для питья приятнее квас из концентрата, приготовленный точно по инструкции, разве что можно добавить изюм.

Взрослый человек состоит на 65 % из воды. В результате различных обменных процессов он теряет вместе с мочой, калом, потом, выдыхаемым воздухом в среднем ежедневно 2–2,5 литра воды. Поэтому так требуются для нормальной работы всего организма регулярно употреблять полезные напитки. Но не стоит забывать еще про то, сколько нужно воды для организма человека. В исключительных случаях– при тяжелой физической работе, в жару (зной), при большом потреблении жидкостей и т. д. – потери могут возрасти до 10 литров. Естественные потери воды (т. е. 2–2,5 литра) человек должен ежедневно компенсировать. Вода, в чистом виде, просто как неотъемлемый компонент полезных напитков, является основной частью крови и более или менее равномерно распространена в мышечной ткани (76 %). Содержание ее в крови и мышцах довольно постоянное. Без получения воды извне человек может прожить в большинстве случаев не более 2–3 дней.

Интересно:
.
Поиск по сайту
_