Санаторий профилакторий в Подмосковье

.

Организуются при производственных предприятиях, учреждениях, учебных заведениях. Они обеспечивают лечение и отдых без отрыва от работы или учебы. В санаториях профилакториях в Подмосковье осуществляют оздоровительные мероприятия санаторного типа (физиотерапия, бальнеопроцедуры, прием минеральных вод и др.), среди которых важнейшей составной частью является диетическое питание.

Общие принципы организации диетического питания в санатории-профилактории в Подмосковье соответствуют таковым для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений. Особенности организации питания в профилакториях обусловлены в основном следующим:

1. Иногда бывает такое что отдыхающие в санаториях профилакториях в Подмосковье одновременно работают или учатся. Поэтому используемые диеты по энергоценности и химическому составу должны учитывать как физиологические нормы питания для населения различных групп интенсивности труда (см. «Физиологические нормы питания для различных групп взрослого населения»), так и соответствующие требования к различным питанием, в том числе таким которые указывает диета после удаления желчного пузыря.

Услуги санаториев-профилакториев в Подмосковье

2. Санаторий профилакторий в Подмосковье обычно включает трудоспособных людей, у которых хронические заболевания в подавляющем большинстве случаев находятся вне обострения. Кроме того, в отличие от специализированных санаториев в профилактории направляют здоровых людей, прежде всего рабочих горячих цехов, подземных работ, контактирующих с профессиональными вредностями, беременных женщин, доноров и т. д. Это отражается на числе применяемых диет и требованиях к диетам.

3. Профилактории при производственных предприятиях с двух- Или трехсменной работой переводятся на непрерывный график работы в санатории профилактории в Подмосковье с обеспечением горячим питанием отдыхающих всех смен, что ставит особые задачи перед пищеблоком.

Деятельность профилакториев (организация работы, материально-хозяйственное обеспечение и др.) определяется «Типовым положением о санаториях-профилакториях профессиональных союзов», утвержденным постановлением Президиума ВЦСПС 05.10.79 г. Продолжительность оздоровления в профилактории – 24 дня, в специальных противотуберкулезных профилакториях – 30 дней. Общее руководство питанием, который содержит хороший санаторий-профилакторий в Подмосковье, осуществляет главный врач. Обычно всегда приведены штаты пищеблока санатория-профилактория, в том числе указана профессия повар-кондитер. Должностные обязанности диетсестры, шеф-повара и повара профилактория соответствуют таковым для лечебно-профилактических учреждений (см. «Руководство, штаты и обязанности диетологической службы»).

Если в штатах санатория профилактория в Подмосковье отсутствует должность врача-диетолога, то основную работу по организации питания проводит диетсестра. Поэтому необходима постоянная связь по методическим вопросам диетического питания с городским (областным) диетологом, областным межведомственным советом по организации диетического питания населения и диетологическим центром (см. «Организация диетического (лечебного) питания в системе общественного питания»), а также с организационно-методическим кабинетом, создаваемым в области при наличии не менее 15 профилакториев.