Лечение нарушений липидного обмена

.

Больным, у которых имеется нарушения липидного обмена, болеющим коронарным атеросклерозом и атеросклеротическим кардиосклерозом, в том числе перенесшим в прошлом инфаркт миокарда, назначается диета, разработанная М. И. Певзнером, Э. Г. Парамоновой и др. в виде двух вариантов: первый–с калорийностью 2200–2400 ккал для лиц с избыточным весом и второй – с калорийностью 2800–3000 ккал для лиц с нормальным весом или дефицитом веса тела.

Снижение калорийности в первом варианте лечебной диеты осуществляется за счет исключения из рациона полпорции первого блюда и уменьшения количества выдаваемых на руки больному хлеба и сахара.

Целевое назначение. Предупредить или по крайней мере замедлить прогрессирование атеросклероза, устранить нарушения липидного обмена и общего метаболизма, особенно межуточного обмена.

Показания к назначению. Атеросклероз, гипертоническая болезнь, протекающая на фоне атеросклероза, атеросклероз, осложнившийся инфарктом миокарда или инсультом.

Общая характеристика. Диета при лечении нарушениях липидного обмена строится по принципу ограничения калорийности, снижения содержания животного жира, простых углеводов (сахара, варенья, джемов, конфет и т. д.), поваренной соли, экстрактивных веществ, возбуждающих нервную систему и сердечную деятельность и обогащения клеточными оболочками, витаминами, солями калия, магния и липотропными веществами.

Кулинарная обработка. Блюда готовятся без соли, мясо и рыба дается в отварном виде, овощи хорошо разваренными.

Вес лечебного рациона 2–2,5 кг. Общее количество свободной жидкости 700–900 мл. Количество приемов пищи – 6 раз в день.

диета при нарушениях липидного обмена

Примерное меню противоатеросклеротической диеты приведено в табл. 86 и 87.

меню диеты при нарушениях обмена

На фоне лечебной диеты для лечения нарушений липидного обмена, лицам с избыточным весом, страдающим коронарной болезнью, один раз в 3–7–10 дней могут назначаться различные так называемые контрастные (разгрузочные) дни в виде молочных (по 100 г подогретого молока 8 раз в день), кефирных (по стакану кефира 5–6 раз в день) и творожных (по 100 г творога или сырников, или творожной запеканки А–5 раз в день; при этом к каждой порции творога можно добавлять 100 г кефира или молока). Если посмотреть например на отзывы по гречневой диеты, то не трудно догодаться что лечение различных нарушений важного липидного обмена нужно лучить тщательно.

Больным коронарным атеросклерозом без сопутствующей гипертонической болезни можно назначать также мясные разгруэочные дни: по 50 г отварного мяса с любым овощным гарниром 4 раза в день с добавлением утром стакана кофе или днем, стакана отвара шиповника. Показаны фруктовые или овощные дни диеты при нарушениях липидного обмена – по 1,5 кг яблок или 1,5–2,0 кг свежих огурцов, или 500 г размоченной кураги или овощей в виде салатов, винегретов с доб авлением перед сном 100 г творога или 50 г мяса, во избежание появления чувства голода, которое может спровоцировать приступ стенокардии. Контрастные дни способствуют выведению жидкости из организма при лечении, снижению веса, нормализации артериального давления, тем самым улучшают состояние больных.

Диета при нарушениях липидного обмена

В последние годы в Институте питания АМН России была разработана рецептура блюд из морских беспозвоночных и морской капусты, которые отличаются высоким содержанием органических соединений йода, марганца, цинка, кобальта, железа, метионина и витаминов группы В.

Обогащение противоатеросклеротической диеты продуктами моря способствует более высокому ее лечебному действию больных, с нарушениями липидного обмена, особенно в отношении снижения коагулирующих свойств крови и повышения активности противосвертывающей системы.

Продукты моря в диете: морская капуста (свежезамороженная и сухая), морской гребешок (свежезамороженный и в собственном соку), мидии черноморские (варенозамороженные, брикетированные), кальмар тихоокеанский, креветки, трепанги в консервированном виде даются в качестве самостоятельного блюда в лечении, либо включаются в салаты и винегреты.

Продукты моря назначаются больным 6 раз в неделю и даются на второй завтрак. Морскую капусту назначают через день, а блюда из морских беспозвоночных включаются в диету в остальные дни.

Противоатеросклеротическая диета при нарушениях липидного обмена с включением продуктов моря в первую очередь показана больным коронарным атеросклерозом с повышенными коагулирующими свойствами крови и наклонностью к дискинезии кишечника гипомоторного типа. Учитывая высокую биологическую ценность продуктов моря и ИХ активное влияние на липидный обмен, свертывающую и антисвертывающую системы крови, проницаемость капилляров и другие важные патогенетические механизмы атеросклероза, можно рекомендовать с профилактической целью периодически включать в диету больных атеросклерозом блюда из продуктов моря, особенно из морской капусты. Это также учитывает совершенно другая диета при инфаркте миокарда.

Целесообразно применять блюда для лечения нарушений липидного обмена из морской капусты, кальмаров, морского гребешка, мидий и других морских беспозвоночных один раз в день в течение одного месяца, особенно в зимний и весенний периоды. Известным противопоказанием к включению в лечебную диету продуктов моря служит обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Блюда из кальмаров, приготовленные в виде паровых котлет, запеканки, фрикаделей, могут быть рекомендованы для включения в лечебную диету и больным коронарным атеросклерозом с сопутствующими желудочнокишечными заболеваниями.

Интересно:
.
Поиск по сайту
_