Диета с умеренным механическим щажением

.

Некоторые лица, страдающие язвенной болезнью, плохо переносят противоязвенную диету. Это побудило изучить возможности расширения диеты с умеренным механическим щажением для таких больных. Из рациона исключались блюда, являющиеся сильными химическими возбудителями желудочной секреции. Пища давалась в вареном, но не в протертом виде. Данные наблюдений показали вполне удовлетворительные результаты лечения больных, получавших непротертый вариант противоязвенной диеты. Она не оказывала возбуждающего действия на функции желудка и не раздражала его слизистую оболочку, способствовала улучшению аппетита и стимулировала опорожнение кишечника. Благоприятные результаты наблюдений позволили нам рекомендовать применение этой диеты с умеренным щажением в лечебной практике. Ее назначение не показано в период обострения язвенной болезни. Диету можно применять в течение длительного срока.

Целевое назначение диеты № 1 с умеренным механическим щажением. Содействовать снижению рефлекторной возбудимости желудочно-кишечного тракта путем химического и термического щажения слизистой оболочки желудка, стимулировать процессы восстановления слизистой оболочки и повышение эвакуаторной функции кишечника.

Показания к назначению. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии нерезкого обострения.

Общая характеристика. Из диеты с механическим щажением исключаются блюда, являющиеся сильными возбудителями секреции. Пища дается в вареном, но не в протертом виде. Сохраняется принцип дробного питания, в отличии от принципов которые имеет президентская диета. Диета с нормальной калорийностью и нормальным содержанием основных пищевых веществ.

Кулинарная обработка. Пища готовится в вареном или паровом виде.

Калорийность и состав диеты № 1 с щажением. В суточном рационе содержится белков 100 г, жиров 100 г, углеводов 350–400 г (3000–3500 ккал), поваренной соли 10 г. Это чем то отдалено похоже что имеет диета при желудочных кровотечениях. Витаминов: А–2 мг, В1–4 мг, В2–4 мг, РР 30 мг, С–100 мг. Общий вес рациона диеты не более 2 кг. Температура принимаемой пищи не выше 60°, а холодных блюд и напитков– не ниже 15°. Количество приемов пищи–6 раз в день. Примерное меню приведено в таблице 49.

диета № 1 с механическим щажением
Интересно:
.
Поиск по сайту
_